Den som törstar efter kunskap om kaffe ska bege sig till Rosteriet i
Löfbergsskrapans glasade bottenvåning. Unikt med Löfbergs Lilas nya kafé
är att besökarna får möjlighet att sätta sina smaklökar på prov. Genom
att utforska olika rostningar och kombinationer av bönor är det möjligt
för var och en att hitta sin egen favorit.
- Det är det här vi brinner för och äntligen får vi dela med oss av
vår kärlek till kaffet. Vi vill göra det lätt för folk att riktigt njuta
av kaffe i sin bästa form. Vid varje besök kan man lära sig något nytt
om olika rostningar, ursprung, bladningar och tillredningssätt, säger
Kathrine Löfberg, kommunikationsdirektör.
Naturligtvis får även teälskarna sitt lystmäte. Det går att välja
mellan vita, röda, gröna och svarta teer från hela världen, alla med
olika kryddningar och ingredienser.
För kunskapstörstiga
Medelsvensson dricker i
snitt 3,2 kaffekoppar om dagen. Det är mest i världen näst efter
Finland. Och kaffeval, dosering och tillredningsmetod gör svensken ofta
av gammal vana.
- Vi vill bjuda på tips för att förbättra upplevelsen. Kanske kan det
vara så enkelt som att prova en helt ny sort. Eller också kan man bryta
ny mark med en kvarn och lite hela bönor eller med en exklusiv
blandning som inte går att hitta i den vanliga butikshyllan. Här kommer
man som gäst att hitta allt från take away till specialkaffen för över
hundra kronor koppen, säger Kathrine.
Kaffestaden
Till sin kaffe- eller tekopp kommer
besökarna att kunna köpa choklad och bröd från lokala leverantörer.
Kafégästerna kommer också att kunna köpa allt som finns i kaféet, från
kaffebönor och kaffekvarnar till brickor och kaffemuggar.
- Med den här satsningen har Karlstad goda förutsättningar att stärka
positionen som Sveriges kaffestad. Samtidigt som vi lockar hit turister
har karlstadsborna möjlighet att bli riktiga kaffeexperter, säger
Kathrine.
Självklart blir det en ny sorts kaffe till invigningen av kaféet.
- Invigningskaffet blir ett härligt brasilianskt kaffe, en blandning
gjord på de tre kaffen som nådde prispallen i en kvalitetstävling i
ursprungslandet. Kaffet har en tydlig sötma, fyllighet och en smörig
chokladsmak. Nu hoppas vi att det kommer riktigt mycket folk, både till
öppningen den 2 september och under lång tid framöver, säger Kathrine.